トマトソースはイタリア料理にかかせない素材です。しかも日本料理の醤油や味噌と違って、家庭で簡単に作ることができます。しかも新鮮なトマトを使って半年分・１年分などと大量に作るのが普通です。

今回は本場イタリアのトマトソースの作り方（およそ５リットル分）を、海外書き人クラブ新会員・イタリア在住のなかそね則が「５つのポイント」とともに紹介します。

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